ΠΡΟΣΟΧΗ! Ανακαλούνται ξηροί καρποί από μεγάλο σουπερμάρκετ – Περιέχουν καρκινογόνο ουσία

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) ενημερώνει τους καταναλωτές για την ανάκληση προϊόντος αράπικου φιστικιού, μετά από διαπίστωση παρουσίας αφλατοξινών σε επίπεδα πάνω από τα επιτρεπτά όρια. Συγκεκριμένα, η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής του Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο του Προγράμματος «Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε αφλατοξίνες B1, B2, G1 & G2», προέβη σε δειγματοληψία του προϊόντος εμπορικής ονομασίας «Φυστίκι αράπικο ψημένο αλατισμένο από την Πελοπόννησο – η Αλφαβήτα κοντά στην ελληνική γη» σε συσκευασία των 250 γραμμαρίων, με ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: 26/02/2027» και αριθμό παρτίδας L260226.

Το δείγμα υποβλήθηκε σε ανάλυση από τη Χημική Υπηρεσία Πειραιά της Γενικής Διεύθυνσης Γενικού Χημείου του Κράτους, της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων (Α.Α.Δ.Ε.), όπου διαπιστώθηκε ότι περιέχει αφλατοξίνη Β1 καθώς και συνολικό φορτίο αφλατοξινών σε συγκεντρώσεις υψηλότερες από τις προβλεπόμενες μέγιστες αποδεκτές τιμές, καθιστώντας το προϊόν μη ασφαλές και επιβλαβές για την υγεία.

Το προϊόν επεξεργάζεται και συσκευάζεται στην Ελλάδα για την εταιρεία ΑΛΦΑ-ΒΗΤΑ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Μ.Α.Ε., από την επιχείρηση «ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ Α.Ε.» (ΞΗΡΟΚΑΡΠ), που βρίσκεται στο 4ο χιλιόμετρο Αμφιλοχίας – Αγρινίου. Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση του προϊόντος από την αγορά, ενώ συνεχίζονται οι σχετικοί έλεγχοι για τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας. Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο φιστίκι αράπικο καλούνται να μην το καταναλώσουν.Τι είναι η αφλατοξίνη Β1
Η αφλατοξίνη Β1 είναι ένας μυκοτοξικός μεταβολίτης που παράγεται από μύκητες του γένους Aspergillus (π.χ. A. flavus, A. parasiticus) και είναι από τις συχνότερες και πιο τοξικές μορφές αφλατοξινών που εμφανίζονται σε τρόφιμα όπως ξηροί καρποί, δημητριακά και σπόροι. Αποτελεί τον πιο επικίνδυνο τύπο αφλατοξίνης και είναι παγκοσμίως σε αυστηρό έλεγχο λόγω των επιπτώσεών της στην υγεία.

Τοξικότητα και υγεία
1. Καρκινογόνος δράση:
Η Αφλατοξίνη Β1 θεωρείται καρκινογόνος για τον άνθρωπο (Group 1) από τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC), κυρίως λόγω συσχέτισης με καρκίνο του ήπατος (ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα) μετά από χρόνια έκθεση.

2. Μηχανισμός καρκινογένεσης:
Στο ήπαρ, η αφλατοξίνη Β1 μεταβολίζεται σε μια εξαιρετικά δραστική 8,9-εποξείδιο μορφή που μπορεί να δεσμεύεται στο DNA, προκαλώντας μεταλλάξεις και βλάβες στο γενετικό υλικό των κυττάρων – κάτι που ευνοεί την ανάπτυξη καρκίνου.

3. Ηπατική και συστηματική τοξικότητα:
Ακόμη και σε μη καρκινογενείς μηχανισμούς, η AFB1 προκαλεί οξειδωτικό stress, κυτταρική βλάβη και φλεγμονώδεις αντιδράσεις στις ζωτικές δομές ιστών, συμπεριλαμβανομένων του ήπατος και της καρδιάς (μελέτες σε ζώα δείχνουν σοβαρή ηπατική και καρδιακή βλάβη μετά από έκθεση).

3. Ηπατική και συστηματική τοξικότητα:
Ακόμη και σε μη καρκινογενείς μηχανισμούς, η AFB1 προκαλεί οξειδωτικό stress, κυτταρική βλάβη και φλεγμονώδεις αντιδράσεις στις ζωτικές δομές ιστών, συμπεριλαμβανομένων του ήπατος και της καρδιάς (μελέτες σε ζώα δείχνουν σοβαρή ηπατική και καρδιακή βλάβη μετά από έκθεση).